Курица в грибном соусе под сырной корочкой — пальчики будете облизывать

Ингредиенты: 

куриная грудка — 600 г
шампиньоны — 300 гпиньонов
морковь — 1 штука
лук — 1 головка
сыр с пониженой жирностью — 50 гр
чеснок — 2 зубчика
овощной или куриный бульон — 1 ст.
щепотка чили пеца
щепотка карри
соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку нарезаем, солим, перчим.

Тушим минут 5-7 добавив 1 стакан воды, после того как закипит.

Затем перекладываем в форму для запекания.

Нарезаем крупно грибы, лук — полукольцами.

Чеснок раздавливаем  плоской стороной ножа и мелко рубим.

Морковь натираем на терке.

Обжариваем лук, грибы, морковь на сухой сковороде без масла. Добавляем бульон, соль, перец, и даем жидкости выпариться примерно на треть.

В почти готовый соус добавляем чеснок.

Заливаем грибным соусом курицу, накрываем форму крышкой или затягиваем  фольгой.

Запекаем при 180 С около 15–20 минут, затем снимаем фольгу, присыпаем сыром и запекаем еще 5 минут, чтобы получилась золотистая корочка.