Картофельные блинчики с начинкой — шикарный завтрак за 10 минут

Представляем вам рецепт интересного блюда к завтраку или для перекуса. Готовятся блинчики просто, быстро и из доступных продуктов. Начинку для них можно делать абсолютно любую, все зависит от вашего желания и продуктов, которые есть в вашем холодильнике.

Необходимые продукты

• картофель — 0,5 кг
• куриное яйцо — 1 шт
• сметана — 1 ст.л
• кефир — 0,5 ст
• мука — 3 ст.л
• помидор — 1 шт
• сыр — 150 гр
• зеленый лук
• соль
• специи

Начинаем приготовление

1. Картофель очищаем и натираем на терке. Добавляем в нее сметану и перемешиваем. Благодаря сметане картофель не потемнеет.
2. В картофельную массу добавляем соль, специи, кефир, муку и вбиваем куриное яйцо. Все тщательно перемешиваем.
3. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем немного теста. Разравниваем его и печем красивый румяный блинчик.
4. Помидоры промываем, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими дольками. Выкладываем их на блинчик, пока он еще на сковороде. Сверху присыпаем тертым сыром и зеленым луком.Блинчик аккуратно заворачиваем в трубочку или конвертиком. А потом перекладываем на тарелку. Точно также выпекаем остальные блинчики.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!