Пирог «Нежная мелодия» — вкусный сочный с нежной начинкой и легкой кислинкой

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана
Сахар — 1,5 стакана
Масло сливочное — 180 гр
Яйцо куриное — 5 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (2–9% жирности) — 750 г
Яблоки кисло-сладкие — 3 шт
Крахмал — 4 ч. л.
Корица — 1 ч.л.
Соль- 1 щепотка

Приготовление:

 

Для теста смешать 1 яйцо с 0,5 стакана сахара, добавить масло комнатной температуры, хорошо вымешать. Добавить муку, щепотку соли и разрыхлитель.
Убираем в холодильник на 30 минут.
Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом, распределяя его.

Для начинки смешать творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Выливаем начинку поверх теста.
Яблоки очистить от кожуры, вырезаем сердцевину и режем тонкими дольками.
Распределяем яблоки поверх творожной массы, довольно плотно, но не совсем вплотную, сверху посыпаем корицей.

Выпекаем пирог в духовке при 180 С в течение 40 минут.
Готовому пирогу даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась».

Приятного аппетита!