Творожно-луковые кексы. Быстрее не бывает

Эта закуска разлетается так же быстро, как и готовится. Она подходит и для завтрака и для перекуса, и деткам – в школу.

Ингредиенты для основы:

• 100 гр муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• сода — на кончике ножа
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли (без верха)
• 180 гр творога
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 2 ст. л. растительного масла

Ингредиенты начинки:

• 2 луковицы
• 130 гр сыра
• кусочек сливочного масла
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мелко режем лук и обжариваем на разогретой сковороде в смеси растительного и сливочного масел.
2. В миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар.
3. В другой миске растираем творог с яйцами и молоком. Добавляем 2 ст.л. растительного масла. Еще раз перемешиваем.
4. В мучную смесь добавляем тертый сыр и обжаренный лук. Немного перчим и  перемешиваем.
5. Соединяем две части воедино.
6. Наполняем смесью силиконовые формочки для кексов или другие порционные формочки на 2/3 от их объема.
7. Выпекаем 20 минут при температуре  180°С.
8. Готовность луковых штучек проверяем деревянной шпажкой.
9. Достаем из формочек и сервируем по вкусу.

Кексы получаются очень мягкими, рыхлыми, с большими аппетитными дырками внутри.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!