Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Этот салат нравится всем без…

Этот салат нравится всем без исключения — Салат ″Екатерина″

22 сен, 17:06
+4 0
Без духовки мясо для домашни…

Без духовки мясо для домашних бутербродов вместо колбасы

22 сен, 15:23
+17 1
Яблочный пирог «3 стакана» —…

Яблочный пирог «3 стакана» — Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка

22 сен, 13:12
+1 0
Читать

Как приготовить вкусный чизкейк Нью-Йорк

развернуть

Как приготовить вкусный чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк является традиционным блюдом американской кухни. Основой каждого чизкейка является крошки печенья и сливочное масло.

Традиционный чизкейк Нью-Йорк сегодня, как и раньше, готовят с начинкой из сливочного сыра. Первоначально это Филадельфия, но можно использовать маскарпоне и иные сливочные сыры.

История чизкейка

Многие считают, что первый чизкейк был приготовлен в Нью-Йорке еще в начале прошлого века. Но имеются свидетельства, что рецепт этого лакомства придумали ещё древние греки много тысяч лет назад. Хотя самые ранние первоисточники утеряны, существуют документально подтверждённые исследования, которые показали, что чизкейки готовили ещё в 7-8 столетиях до рождества Христова жители острова Самос.

Уже в те времена его готовили, смешивая пшеничную муку, мёд и сыр, который был взбит до воздушной консистенции. Эту смесь потом помещали в специальные формы – и в итоге получался округлый пирог, который охлаждали, перед тем, как подать к столу.

Несколько ценных советов

  • Не стоит стараться заменять компоненты аналогами, в противном случае рискуете растерять всю исключительность десерта.
  • Заменить можно только муку из фундука, по сути, подойдет любой орех.
  • Качество сливочного сыра — не стоит скупиться на хороший сыр, иначе десерт может попросту не получится.
  • Творог рекомендуется протереть через сито перед использованием.

Самое тяжелое в приготовлении этого блюда — найти подходящий творожный сырок в нашей стране. По схожим рецептам в основном используется в наших краях сыр «Филадельфия». Самый большой минус этого ингредиента — его сегодня непросто найти в наших магазинах.

Как выпекать и охлаждать чизкейк?

Выпекание чизкейка можно назвать очень сложной частью. В разных рецептах предлагается большое количество разных способов выпекания. Рассмотрим один из них. Духовка должна быть разогрета до 200°С, чизкейк ставится на 15 минут. Потом температура в печи уменьшается до 110°С и чизкейк готовится при такой температуре 1-1,5 часа.

Как легко ориентироваться? При пошатывании формы центр десерта должен чуть подрагивать. Если вас волнует проблема подгорания центра, просто заранее достаньте лист папируса, которым можно накрыть десерт.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!


Источник →

Опубликовано 11.07.2018 в 19:06

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Этот салат нравится всем без…

Этот салат нравится всем без исключения — Салат ″Екатерина″

22 сен, 17:06
+4 0
Без духовки мясо для домашни…

Без духовки мясо для домашних бутербродов вместо колбасы

22 сен, 15:23
+17 1
Яблочный пирог «3 стакана» —…

Яблочный пирог «3 стакана» — Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка

22 сен, 13:12
+1 0
Салат из рыбы по-корейски: с…

Салат из рыбы по-корейски: съедается в один присест. ну очень удачный маринад.

22 сен, 11:03
+17 4
Они просто тают во рту. Нали…

Они просто тают во рту. Налистники без муки так, как готовила еще моя бабушка — в печке.

22 сен, 09:12
+25 5
Удивительный салат из макаро…

Удивительный салат из макарон: сытный, бюджетный и очень вкусный

21 сен, 23:55
+3 0
Нет времени на лепку вареников? Тогда воспользуйтесь этим рецептом, никто и не отличит
24 авг, 10:03
+63 9
Баклажанная паста для правильных бутербродов «Слой вкуса»
3 сен, 09:55
+51 14
Мясо, вкуснее которого вы не ели в жизни
27 авг, 13:02
+43 6

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

14264 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru