Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Один из самых вкусных италья…

Один из самых вкусных итальянских десертов — Кофейная панакотта

21 июл, 17:12
0 0
Чудесные куриные отбивные в …

Чудесные куриные отбивные в манке. Сверхпростое и вкусное блюдо

21 июл, 15:03
0 0
Сливочно-ореховый соус: идеа…

Сливочно-ореховый соус: идеально сочетается с овощами

21 июл, 13:23
+1 0
Читать

Как приготовить вкусный чизкейк Нью-Йорк

развернуть

Как приготовить вкусный чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк является традиционным блюдом американской кухни. Основой каждого чизкейка является крошки печенья и сливочное масло.

Традиционный чизкейк Нью-Йорк сегодня, как и раньше, готовят с начинкой из сливочного сыра. Первоначально это Филадельфия, но можно использовать маскарпоне и иные сливочные сыры.

История чизкейка

Многие считают, что первый чизкейк был приготовлен в Нью-Йорке еще в начале прошлого века. Но имеются свидетельства, что рецепт этого лакомства придумали ещё древние греки много тысяч лет назад. Хотя самые ранние первоисточники утеряны, существуют документально подтверждённые исследования, которые показали, что чизкейки готовили ещё в 7-8 столетиях до рождества Христова жители острова Самос.

Уже в те времена его готовили, смешивая пшеничную муку, мёд и сыр, который был взбит до воздушной консистенции. Эту смесь потом помещали в специальные формы – и в итоге получался округлый пирог, который охлаждали, перед тем, как подать к столу.

Несколько ценных советов

  • Не стоит стараться заменять компоненты аналогами, в противном случае рискуете растерять всю исключительность десерта.
  • Заменить можно только муку из фундука, по сути, подойдет любой орех.
  • Качество сливочного сыра — не стоит скупиться на хороший сыр, иначе десерт может попросту не получится.
  • Творог рекомендуется протереть через сито перед использованием.

Самое тяжелое в приготовлении этого блюда — найти подходящий творожный сырок в нашей стране. По схожим рецептам в основном используется в наших краях сыр «Филадельфия». Самый большой минус этого ингредиента — его сегодня непросто найти в наших магазинах.

Как выпекать и охлаждать чизкейк?

Выпекание чизкейка можно назвать очень сложной частью. В разных рецептах предлагается большое количество разных способов выпекания. Рассмотрим один из них. Духовка должна быть разогрета до 200°С, чизкейк ставится на 15 минут. Потом температура в печи уменьшается до 110°С и чизкейк готовится при такой температуре 1-1,5 часа.

Как легко ориентироваться? При пошатывании формы центр десерта должен чуть подрагивать. Если вас волнует проблема подгорания центра, просто заранее достаньте лист папируса, которым можно накрыть десерт.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!


Источник →

Опубликовано 11.07.2018 в 19:06

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Один из самых вкусных италья…

Один из самых вкусных итальянских десертов — Кофейная панакотта

21 июл, 17:12
0 0
Чудесные куриные отбивные в …

Чудесные куриные отбивные в манке. Сверхпростое и вкусное блюдо

21 июл, 15:03
0 0
Сливочно-ореховый соус: идеа…

Сливочно-ореховый соус: идеально сочетается с овощами

21 июл, 13:23
+1 0
Сытное азу из телятины — ник…

Сытное азу из телятины — никто не отказывается от добавки

21 июл, 11:12
0 0
Лучший диетический гарнир эт…

Лучший диетический гарнир этого лета — Запеченные кабачки с картофелем

21 июл, 09:01
0 0
Вкуснейший и нежнейший «Вак …

Вкуснейший и нежнейший «Вак балиш». Готовлю а потом горжусь этим блюдом

21 июл, 07:12
0 0
Готовлю практически на каждый праздник. Затраты — минимум, вкус — Бомбезный
8 июл, 19:03
+50 15
Фруктово-ягодный пирог. Причем ягоды и фрукты я кладу любые
5 июл, 13:04
+38 10
Нежный и очень воздушный Торт “Парижский коктейль». Этому тортику просто нет равных
25 июн, 13:13
+30 2

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

13814 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru